Cet article analyse le processus ayant conduit au passage d’une crise du marché cacaoyer à une régulation étatique de la commercialisation du cacao en Côte d’Ivoire et au Ghana entre 1947 et 1964. L’étude s’appuie sur une démarche fondée sur l’exploitation de sources variées, notamment des archives administratives, des décrets coloniaux, des ouvrages spécialisés et des articles scientifiques. L’analyse met en évidence les difficultés du marché du cacao au lendemain de la Seconde Guerre mondiale, marquées par l’instabilité des prix, les tensions entre producteurs africains et maisons de commerce européennes, ainsi que les effets des fluctuations du marché international. Face à cette situation, les administrations coloniales puis les nouveaux États indépendants ont progressivement mis en place des structures de régulation destinées à encadrer la commercialisation du cacao, stabiliser les prix et protéger les revenus des producteurs. Mots-clés : Côte d’Ivoire, Ghana, cacao, commercialisation, structure.